Главная

Где растут грибы. Советы начинающему грибнику.

Искать и брать грибы, казалось бы, нехитрое занятие, однако, начинающий грибник должен запастись терпением и не расхолаживаться при первой неудаче.

Растут грибы в различных лесах

По возрасту это могут быть и молодые посадки сосны, дуба, березы и старые сосновые боры и березовые рощи. Приходилось мне собирать грибы и в чисто осиновых лесах, но чаще в смешанных с сосной или березой. Грибы можно собирать почти по всей территории нашей Родины. В наших лесах ежегодный урожай грибов составляет более 3000000 тонн, в то время как 5 процентов от этого богатства хватило бы, чтобы обеспечить многие рынки стран мира.

Грибы можно найти не только в глубине леса, но и на лесных опушках, по краям тропинок, дорог. В сухое время лучшими для сбора грибов будут края лесных болот, часто высохших к грибному сезону, низкие места.

На появление отдельных видов грибов в том или другом небольшом участке леса оказывают влияние условия, которые подчас сложно объяснить. Так, грибное место с хорошим урожаем грибов в данном году в последующие годы может быть полупустым. Это особенно относится к молодым лесам. В старых лесах грибные места более постоянны.

Грибы почти никогда не растут среди высокой травы, в густых, сильно затененных лесах, не растут в болотистых местах, в низинах и ольховых лесах. В своей многолетней практике сбора грибов, посещая хорошо знакомые леса, некоторые участки зачастую оставались без моего внимания, как бесперспективные. И только после случайных посещений этих, казалось бы, пустых мест, я обнаруживал в них грибы.

Сложности при сборе грибов возникают в незнакомом лесу

Имеется проверенный способ, как искать грибы, если вы оказались в таком лесу. Надо осмотреться и узнать где тут подходящее место, чтобы и деревья были соответствующие нужному грибу и солнце, когда надо прогревало, и дождик окроплял. Выберешь такое место, смотришь, а грибы стоят и ждут тебя.

Как показывает опыт тихой охоты, подобный способ помогает. Как правило, бывалые грибники ищут, прежде всего, не грибы, а место, где они могут расти.

В какую тару собирать грибы

Для сбора грибов лучшей тарой является корзина. Грибы можно собирать и в ведра, но для грибных походов ведра мало, но уж если ведро, то лучше пластмассовое. Собирать грибы в мягкую тару не рекомендуется, но неломкие грибы, такие, как опята и лисички иногда собирают.

Рвать или резать — вот в чем вопрос

Старый и бессмысленный спор давно идет среди грибников: как лучше собирать грибы, срезать их или выкручивать. Главное, чтобы это было сделано осторожно. Необходимо сохранять лесную подстилку и не ворошить её. Наиболее ценные трубчатые грибы с плотной ножкой лучше выкручивать из почвы. Особенно это относится к крупному белому грибу, если его срезать, то, в почве может остаться большая часть гриба. Пластинчатые грибы, особенно с хрупкой ножкой, срезают, а иногда ломают. Известный ученый, исследования которого посвящены грибам, Б. Васильков утверждает, что срезать гриб необязательно и если срывать его, то грибница от этого не страдает. Поэтому не следует ругать грибников, которые сначала срывают гриб, а потом очищают его ножом.

Можно услышать такое нелепое умозаключение, что если гриб срезать, то оставшаяся ножка гриба, сгнивая, повредит мицелий. Сколько остается несобранных грибов, которые сгнивают на корню и мицелий от этого не страдает.

Теперь о червивости

Брать или нет червивый гриб, зависит от ценности гриба, степени повреждения и от урожая. Сильно поврежденный гриб брать не следует. Мне приходилось встречать грибников, которые, увидев на срезе ножки две-три дырочки, выбрасывают даже белый гриб. В отношении червивости белых и других грибов надо знать, что червоточины в ножке еще не говорят о червивости шляпки и наоборот: чистая ножка не всегда гарантирует отсутствие червивости в шляпке. Это происходит потому, что грибная муха часто откладывает яйца на нижнюю сторону плодового тела грибов. И в заключение хочется посоветовать: не бойтесь леса, смелее берите корзины и осваивайте особенности тихой охоты.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *