Грибы первой категории — Грибы

В спорах рождаются не только истина, но и грибы.

Груздь желтый, подгруздь желтый(Lactarius scrobiculatus)

Груздь желтый, подгруздь желтый(Lactarius scrobiculatus)

Как выглядит груздь желтый?

Шляпка золотисто-желтая, мясистая, плотная, во влажную погоду слизистая, липкая, сначала округло-выпуклая, впоследствии распростертая, воронковидная, мохнатый край завернут вниз, диаметром до 20 см. На поверхности шляпки видны слабо выраженные концентрические зоны.
Пластинки нисходящие, беловатые или кремовые.
Ножка толстая, 3,5 см, желтая, полая.

Груздь желтый
Груздь желтый

Читать далее оГруздь желтый, подгруздь желтый(Lactarius scrobiculatus)

Рыжик(Lactarius deliciosus)

Рыжик(Lactarius deliciosus)

Гриб семейства сыроежковых порядка агариковых — исключительно ценный съедобный гриб, так же, как и груздь, лучший гриб для соления.

Как выглядит рыжик?

Диаметр шляпки 3-10 см, по форме шляпка молодого гриба плоско-выпуклая, позднее — широковоронковидная, сначала с немного загнутым, потом прямым краем. Поверхность влажная, клейкая, гладкая.
Цвет шляпки оранжевый с ясно различимыми более темными оранжевыми или оливковыми концентрическими зонами, иногда с зеленоватыми пятнами. Пластинки желто-оранжевые, с зеленоватыми пятнами, узкие, приросшие или слабо нисходящие.

Ножка цилиндрическая, ровная, у зрелых грибов полая, одного цвета со шляпкой. Длина ножки 2-6 см, толщина 1-2 см.
Мякоть белая, под кожицей шляпки и ножки оранжевая, на воздухе также зеленеет.

РыжикРыжик

 

Читать далее оРыжик(Lactarius deliciosus)

Груздь настоящий, сырой(Lactarius resimus)

Груздь настоящий, сырой(Lactarius resimus)

Пластинчатый гриб семейства сыроежковых порядка агариковых, — исключительно высококачественный съедобный гриб.

Как выглядит груздь настоящий?

Шляпка диаметром до 20 см, у молодого гриба плоская, затем округло-выпуклая, с возрастом воронковидная, с пушистым, завернутым вниз краем. Поверхность в сырую погоду слизистая, окраска белая, затем слабо желтеющая, с едва заметными зонами. Пластинки нисходящие, беловатые или кремоватые, широкие, редкие.

gruzd_nastoyaschiy
Груздь настоящий. Автор фото: Renee Lebeuf

Читать далее оГруздь настоящий, сырой(Lactarius resimus)

Белый гриб

Белый гриб

Белый гриб(boletus edulis)

Белый гриб ценится очень высоко среди грибников не только за свои отличные вкусовые качества.

В нем содержится более 20 аминокислот — все самые важные для жизнидеятельности организма человека аминокислоты, такие как аланин, аспарагиновая к-та, аргинин, валин, глицин, гистидин, глутаминовая к-та и многие другие, а также лецитин, витамин D, которого в «белом» больше, чем в сливочном масле, витамины группы B, PP, минералы, микроэлементы и ряд других полезных веществ.

Как выглядит белый гриб(боровик)?

Шляпка у молодых боровиков полушаровидная, с возрастом более плоская, диаметром 4-20см(иногда более 30 см), толщиной 2-6см и более. Цвет шляпки у белого гриба от светло-буроватой, почти белой, до темно-бурой, почти черной.
Мякоть белая, крепкая, на изломе цвета не меняет, на вкус немного сладковатая, с приятным запахом, напоминающим чуть поджаренный орех.
Поверхность трубчатого слоя у молодых боровиков белая, с возрастом желтеет вплоть до желто-зеленого цвета.

Читать далее оБелый гриб