Опенок осенний

Опенок осенний, настоящий(Armillariella mellea)

Как выглядит опенок осенний?

Опенок осенний
Опенок осенний — фото

 

Шляпка диаметром 3-10 см, у молодого гриба шаровидная, выпуклая, затем плоская, сухая, с завернутым краем, иногда с бугорком по середине, буроватая или желто-коричневая, иногда красноватая, с многочисленными буроватыми или черноватыми чешуйками, с возрастом исчезающими.

Пластинки беловатые, потом с желтоватым или красноватым оттенком, приросшие к ножке.
Мякоть белая, в шляпке мягкая, рыхлая, в ножке древянистая, с кисловато-вяжущим вкусом.

Опенок осенний - фото
Опенок фото

Ножка тонкая, длиной от 7 до 10 см, толщиной 1-1,5 см, слегка утолщенная к основанию, коричнево-буроватая, вверху светлее, чем шляпка, с белым перепончатым сохраняющимся кольцом в верхней части.

Фото опенка осеннего
Группа грибов — опят осенних

 

Где растет опенок осенний?

Этот гриб распространен очень широко. Опасный паразит лесных пород. Опенок осенний поражает около двухсот видов деревьев, кустарников, некоторых травянистых растений(картофель, банан). Больше всего вреда наносит насаждениям хвойных пород, дуба, различных видов тополя, в том числе осины, плодовых пород. Растет и на погибших деревьях, чаще на свежих пнях и недавно поваленных стволах, на корнях. Опята встречаются на вырубках, вдоль дорог, по просекам.

Когда растет опенок осенний?

Плодоносит с августа по октябрь, иногда вплоть до ноября. Период обильного роста, обычно, приходится на первую половину сентября. опенок осенний рекордсмен по многочисленности плодовых тел среди съедобных шляпочных грибов.

Категория опенка

Опенок относится (незаслуженно, по мнению автора) к 3-й категории, гриб съедобный, хорошего качества. Калорийность не ниже чем у подберезовика, редко бывает червив. После отваривания можно употреблять в жареном и вареном виде, мариновать, солить. Пригоден также и для сушки. НЕ ПУТАТЬ С ЯДОВИТЫМ ЛОЖНООПЕНКОМ СЕРНО-ЖЕЛТЫМ! У ложноопенка горький вкус и пластинки зеленовато-желтые, которые с возрастом становятся черными.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *