Строчок обыкновенный(Gyromitra esculenta)

Как выглядит строчок обыкновенный?

Плодовое тело строчка обыкновенного крупное, до 13 см в диаметре, неправильных очертаний.
Шляпка бурая, темно-коричневая, частично сросшаяся с ножкой, чаще бесформенная или неправильно яйцевидная, внутри полая.

Строчок обыкновенный
Строчок обыкновенный

Поверхность волнисто-складчатая, с беспорядочной сетью глубоких складок, снаружи покрыта слоем гимения.
Ножка неправильной формы, к основанию суженная, беловатая или сероватая, полая, высотой до 6 см, толщиной 1,5-3см.
Мякоть белая, восковидная, тонкая, очень ломкая. Вкус и запах приятные.

Строчок обыкновенный

Когда растет строчок обыкновенный?

Растет c апреля по май. Начинает расти сразу после таяния снега.

Где растет строчок обыкновенный?

Встречается в хвойных, чаще в сосновых лесах, на опушках, вдоль дорог, на вырубках, предпочитает песчаные места. В лиственных лесах встречается редко.

Категория строчка обыкновенного

Единого мнения по строчку обыкновенному относительно его съедобности нет. По некоторым сведениям относится к условно-съедобным грибам 3-й категории. В сыром виде ОЧЕНЬ ЯДОВИТ! Употреблять этот гриб следует очень осторожно. После тщательной обработки можно употреблять в пищу. Необходимо дважды отварить гриб в течении 10 минут и воду, в которой вы варили грибы, надо обязательно слить и после этого строчки необходимо тщательно промыть, ведь яд содержащийся в сырых грибах, выделяется в воду во время отваривания. После обработки грибы можно жарить. В жаренном виде очень вкусны.
По некоторым сведениям строчки можно также сушить. При сушке яд разрушается через 3-4 недели.

Интересные факты о строчках:

  • В англоязычных странах гриб называют «гриб-мозг», «слоновьи уши».
  • Ядовитые вещества, содержащиеся в строчках обладают канцерогенным действием.
  • Ядовитость строчка зависит от местности где он рос. Чем теплее климат местности, тем выше вероятность, что гриб будет синтезировать и накапливать яд.

Симптомы отравление строчками:

Сильная рвота, понос, головная боль, упадок сил, боль в области желудка и печени, желтуха, судороги, иногда нарушение пулься, одышка, бред, конвульсии. Симптомы появляются через 5-6 часов после употребления и могут продолжаться 1-2 дня. У людей с ослабленной легочной деятельностью и сердечной недостаточностью может наступить смерть.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *