Запеканка из картофеля с шампиньонами и курицей

Запеканка — самое сытное и доступное блюдо. Таким угощеньем можно накормить вкусно всю семью. Если использовать для приготовления запеканки свежие грибы, то она получится более питательной и ароматной с отменным вкусом. Если нет под рукой свежих грибов, то ее можно приготовить с маринованными или замороженными грибами. Также для приготовления такой запеканки подойдет любое мясо. Для готовки этого рецепта возьмем куриное мясо. С таким мясным продуктом получится легкое и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

• 2 картофелины;

• 300 гр. — мясо курицы;

• 200 гр. — шампиньоны (желательно свежие);

• 100 гр. — сыра;

• 50 гр. — сливочного масла;

• 1 — луковица;

• 150 гр. — майонеза;

• соль и перец — по вкусу.

Приступаем к готовке картофельной запеканки.

1. Хорошо помоем грибы и порежем их тоненькими пластинками. Бросаем в нагретую сковороду и сверху накрываем крышкой.

2. Пройдет немного времени, и грибы дадут сок. Когда он весь выкипит, добавляем сливочное масло и порезанный тоненькой соломкой лук. Немного посолим и поперчим грибочки. Через 10 минут отключаем газ. Грибы готовы.

3. На противень положим пекарскую бумагу. Если ее нет, то дно листа смажем маслом. Затем картофель тоненько нарезаем круглыми пластинками толщиной 5 миллиметров и укладываем на противень. Немного посолим.

4. Нарежем пластами куриное мясо. Положим на разделочную деревянную доску и слегка отобьем его молоточком.


5. Раскладываем отбитое мясо на картошку. Посолим и поперчим верхний слой запеканки.

6. Третьим слоем кладем жареные шампиньоны с луком.

7. Выдавливаем майонез и кисточкой распределяем поверх грибов. Грибы должны все оказаться под слоем майонеза.

8. Сверху на майонез натираем сыр.

9. Отправляем в духовку на 50 минут. Температуру ставим 180 градусов.
Когда время выйдет, вытаскиваем из духовки противень с запеканкой и даем немного остыть.

10. Нарезаем на небольшие куски. Укладываем на тарелки и подаем к столу.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *